Chân bò hầm thuốc bắc

     
You are watching: Cách nấu bếp Chân trườn Hầm thuốc sắc Thơm Ngon, vấp ngã Dưỡng, phương pháp Làm Đuôi bò Hầm dung dịch Bắc vấp ngã Dưỡng in phongthanky.mobi

Chân trườn hầm sả thực sự say đắm bị giác bất cứ ai bởi vì hương sả thơm nồng, thịt bò mềm ngon ngầy ngậy, quấn trong nước hầm đậm đà. Thuộc xem bí quyết làm món bò hầm này ra làm sao nhé.

Bạn đang xem: Chân bò hầm thuốc bắc

Đang xem: bí quyết nấu chân trườn hầm dung dịch bắc

Cách nấu bếp chân trườn hầm sả

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Chân bò: 1 cái + Sả: 5-6 cây + Gừng: 1 củ + Rượu trắng: nửa chén bát con + Hành tím: 1 củ + nước dừa xiêm: 1 quả + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, dầu hào,…

*

Chân trườn bạn hãy lựa chọn chân sau sẽ các thịt, xương nhỏ tuổi và phần bì mỏng hơn. Chọn những chiếc chân chắc, không bầy nhầy mỡ. Quạn trọng độc nhất là chân bò yêu cầu tươi mới, rất tốt bạn đến tận nơi các lò mổ hoặc di chuyển chợ mau chóng để sàng lọc được chân ngon tốt nhất nhé.

Cách hầm chân trườn với sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chân trườn đem thui rơm hoặc bọc giấy báo thui trên bếp gas cho phần da tiến thưởng nâu. Rửa không bẩn chân bò với rượu trắng để loại bò mùi hôi rồi mang chặt thành khúc vừa ăn. Cho chân trườn vào luộc, thêm 1 củ gừng đập dập và chút muối hạt trắng. Luộc khoảng chừng 5 phút để sa thải hết chất dơ thì bạn đem chân trườn rửa lại thật sạch.

– Sả bóc tách bớp bẹ cứng, dùng dao đập dập rồi cắt khúc. Ớt thái lát. Hành tím bóc tách vỏ, băm nhỏ

Bước 2: Ướp chân bò

Cho thịt bò vào âu lớn. Thêm hành tím, 1 chút gừng băm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột nêm, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 2 thìa mì chính. Trộn phần đông rồi ướp khoảng tầm 30 phút cho ngấm gia vị.

*

Bước 3: Hầm chân bò

– cho 1 muôi dầu ăn vào nồi, đến sả dùng dao đập dập vào xào thơm thì trút bỏ phần thịt bò đã ướp vào. Đổ nước dừa tươi xiêm, thêm nước lọc để xăm xắp mặt thịt.

Xem thêm: 20 Bộ Phim Xuyên Không Về Quá Khứ Trung Quốc Được “Cày” Nhiều Nhất

– Hầm riu riu đến lúc nước ngay gần cạn hết, phần chân bò mềm nhừ quyện đủ hương liệu gia vị thì tắt bếp. Nếu nhà gồm nồi áp suất, các bạn cho vào ninh thì thời gian sẽ cấp tốc hơn nhé.

*

Học thêm biện pháp làm chân trườn hầm thuốc bắc

Chân bò hầm thuốc bắc không chỉ là là món ăn thông thường mà còn được xem như là bài thuốc, rất tốt cho người suy nhược cơ thể, bạn mới nhỏ dậy.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Chân bò: 1 cái + Gói thuốc bắc: 1 gói + nấm hương: 100g + hạt sen: 100g + Nước dừa: 1 quả + hành tím băm nhỏ + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,….

*

Cách làm chân trườn hầm dung dịch bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chân bò đem thui vàng, cạo sạch phần cháy xém rồi đem rửa sạch. Chú ý cần làm cho sạch phần móng, bởi đây bám tương đối nhiều chất bẩn. Bạn nên thui kĩ rồi sử dụng dao chặt vỏ móng rất giản đơn dàng. Chặt chân bò thành từng phần bé dại vừa ăn. Mang đến chân bò vào chần sơ qua 5 phút để bỏ hết chất bẩn – Nấm mùi hương rửa sạch mang lại hết sạn cát, ngâm nước rét mướt 15 phút mang lại nở mềm. Hạt sen cọ sạch, nếu cần sử dụng hạt sen khô thì mang ngâm 2 giờ. – Gói thuốc bắc đem rửa qua đến sạch lớp bụi bẩn

– Hành tím tách bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 2: Ướp chân bò

Cho chân trườn vào âu to. Nêm hành băm, bột nêm, bột canh, dầu hào, ớt theo khẩu vị. Trộn hầu như rồi ướp khoảng tầm 20 phút

Bước 3: Hầm chân bò thuốc bắc

– đến gói thuốc bắc vào nồi. Nếu bao gồm nồi khu đất càng tốt, còn không chúng ta dùng nồi nấu thông thường nhé. Đổ khoảng chừng nửa nồi nước vào đun đến khi sôi, nước đổi màu hơi đỏ nâu thì ban đầu cho chân bò vào hầm. – cho nước dừa xiêm vào cùng. Đun nhỏ lửa liu riu, hầm khoảng tầm 30 phút thì cho thêm tiếp hạt sen với nấm hương thơm vào. – Hầm đến lúc chân bò và các nguyên vật liệu mềm nhừ thì tắt bếp. – Yêu cầu của món chân bò hầm thuốc sắc là thịt mềm nhừ nhưng không xẩy ra bở nát, quấn được tương đối đầy đủ gia vị, thơm đặc thù của mùi thuốc bắc cơ mà không được quá nồng.

*

Trên đấy là cách làm cho chân trườn hầm sả cùng chân bò hầm thuốc sắc ngon, té dưỡng cho cả gia đình. Chúc chúng ta thành công và tất cả những bữa ăn ngon mồm nhé.