Cách làm trứng cuộn nhật bản

     

Tamagoyaki (卵焼き – nghĩa đen có nghĩa là “trứng nướng”, cũng được gọi là Tamago hoặc Dashimaki) là một trong món trứng cuộn Nhật Bản, được thực hiện bằng cách cuộn vài ba lớp trứng chín. Trứng cuộn Nhật Bản Tamagoyaki hay được sẵn sàng nấu trong một cái chảo chiên hình chữ nhật được điện thoại tư vấn là Makiyakinabe. Tamago được thực hiện bằng cách đánh trứng, giấm gạo, và đôi khi thêm mặt đường hoặc nước tương. Ngoại trừ ra, Sake cũng rất được sử dụng trong một số công thức đun nấu ăn.

Bạn đang xem: Cách làm trứng cuộn nhật bản

*
Chảo Makiyakinabe

Để có tác dụng món trứng chiên thành công thì điều quan trọng đặc biệt là chảo cần nóng đúng sức nóng độ. Phương pháp thử đơn giản dễ dàng là đổ một tí hỗn hợp trứng vào chảo, trường hợp nó phát ra giờ xèo xèo với trứng hối hả chín thì như vậy là chảo đủ nóng. Nếu không tồn tại tiếng gì thì tức là chảo chưa nóng cùng trứng đang vẫn dính mang chảo. Các bạn hãy chú ý điều này khi có tác dụng món trứng chiên.

Tamago được giao hàng trên khắp trái đất trong các vẻ ngoài giống như Nigiri, với cũng lộ diện trong nhiều một số loại sushi cuộn. Trên Nhật Bản, nó được giao hàng như là 1 trong món ăn sâu vào bữa ăn sáng. Có nhiều loại khác nhau của Tamago:

Sushi Nigiri trứng cuộn Nhật Bản

Cách làm món trứng cuộn loại Nhật Tamagoyaki:

1.Thành phần (cho 4 người):

4 quả trứng100g củ cải trắng nhằm mài ra ăn uống kèm3 thìa súp nước dùng dashi1 chút muối1 thìa cafe xì dầuDầu ăn để trơn chảo

2.Cách chế biến:

Bạn hãy có tác dụng nước dùng dashi trước. Đun sôi 2 ly nước (400ml) rồi mang lại 6g cá ngừ thô bào mỏng tanh vào. Khuấy đều, đun nhỏ dại lửa thêm 1-2 phút.

Xem thêm: Xem Phim Thương Nhớ Ở Ai Tập 29, Phim Thương Nhớ Ở Ai Full

Cần sử dụng lưới thanh lọc trong nước.Đập trứng vào bát, hớt bỏ sợi dính bao quanh lòng đỏ. Sử dụng đũa hoặc tếch đánh trứng thiệt kỹ. Cho 3 thìa súp nước dùng dashi vào một chiếc bát, rồi mang đến đường, muối và xì dầu vào, tấn công tan. Đổ nước sử dụng từ tự vào trứng, vừa đổ vừa khuấy đều. Chia tất cả hổn hợp trứng thành 2 phần gần như nhau để chiên làm 2 lần.Làm nóng chảo, sau đó cho dầu ăn vào láng đều. Bình chọn xem chảo sẽ đủ rét chưa bằng cách đổ một không nhiều trứng vào chảo. Nếu có tiếng xèo xèo và trứng lập cập chín cùng không dính chảo thì do vậy là chảo vẫn đủ nóng. Hãy đổ 1 nửa các thành phần hỗn hợp trứng vào chảo.Dùng đũa đảo trứng vào chảo. Khi trứng bắt đầu đông lại bạn sẽ thấy có những đường rãnh xung quanh trứng. Gắng cán chảo nghiêng hẳn về phía đối diện và dồn trứng về phía đó, nhưng chú ý vẫn đặt chảo chỗ có trứng trên đúng ngọn lửa. Dùng thìa to lật phương diện trứng cùng chiên sau đó lúc trứng chín hẳn. Mài củ cải ra để bè phái cạnh trứng trên đĩa.