Cách làm bò vò viên

     
Bò viên là 1 trong món ăn uống được áp dụng không hề ít trong những món ăn, giải pháp làm thì khá là đơn giản và dễ dàng mà các chúng ta cũng có thể tự làm nhưng không nên mua ngoại trừ hàng. Bây giờ Điện đồ vật XANH đã vào bếp mách bạn cách làm bò viên dẻo giòn và vô cùng đơn giản dễ dàng tại nhà.

Bạn đang xem: Cách làm bò vò viên


Nguyên liệu làm trườn viên đến 1.2 kg

Thịt bò xay 1.2 kg Tiêu đập dập 10 g tỏi xay 7 g nước mắm nam ngư 5 muỗng nhỏ canh Đường 1.5 muỗng canh Muoxn cafe bột ngọt một nửa g Tinh bột khoai tây 2 muỗng nhỏ canh (tinh bột bắp) Bột nổi 1 muỗng coffe (Baking powder) Hành tím 1 củ Bột nêm 1 muỗng nhỏ canh (gà hoặc bò)
Lưu ý: hãy chọn phần thịt trườn nạc hoặc thịt bò bắp và thịt nên tươi để gia công bò viên vì như vậy bò viên đã dai cùng ngon hơn.
Nguyên liệu món ăn bò viên

Xay thịt

Lấy đá viên vào bao cùng đập nhỏ. Cho tinh bột khoai tây với bột nổi vào một chiếc chén trộn đều. Mang một chén khác cho nước mắm, mặt đường và mì chính vào hòa tan với nhau.Lấy 1.2 kg thịt chia ra 3 phần mỗi phần 400 gram và bỏ vào máy xay sau đó cho 1/3 ít nước mắm vẫn pha vào, xay ở vận tốc cao khoảng chừng 1 - 2 phút cho tới khi giết được tơi ra và các gia vị được trộn đều.Khi thịt sẽ nhuyễn dứt máy cần sử dụng muỗng bóc cho phần thịt phần đa ra cho thịt không đóng cục mang lại máy vận động dễ dàng hơn.Cho nhanh vào giết thịt 1 muống nêm canh đá viên sẽ đập bé dại trước đó và 1/3 tất cả hổn hợp bột khoai tây cùng bột nổi vào, thường xuyên xay với vận tốc cao mang lại các nguyên liệu hòa trộn cùng với nhau. Trước khi xong cho thêm dầu lấn vào và xay thêm 30 giây nữa là xong.Sau lúc xay, ta sẽ tiến hành một các thành phần hỗn hợp nhuyễn mịn và tất cả phần dai gọi là giò bò, dồn phần giò bò này vào chống đá tủ rét mướt và liên tục làm làm việc tương trường đoản cú với 2 phần giết mổ còn lại.
Lưu ý:Khi xay bò viên chúng ta nên lót một tấm silicon có tác dụng bánh dưới máy nhằm máy không biến thành chạy và kéo dài tuổi lâu máy, nếu không tồn tại cũng không sao.Việc thêm đá viên vào lếu láo hợp sẽ giúp giữ mang lại thịt luôn luôn ở ánh sáng lạnh cùng giúp thịt dẻo hơn. Phương pháp này áp dụng để triển khai bò viên nhanh. Chúng ta cũng không yêu cầu đập quá nhỏ tuổi đá hoặc có thể không đập và cho thẳng vào xay.Thịt bò đem đi xay bắt buộc ở nhiệt độ dưới 5 độ C vậy nên trước khi đem xay yêu cầu bỏ giết trong chống đá tủ lạnh lẽo qua đêm để cho thịt đạt nhiệt độ tương thích (kết cấu thịt bò xay hiện thời sẽ y như kem). Lí do là vì trong quy trình xay thịt nếu xay lâu mà thịt ko lạnh thì sẽ làm cho thịt bị chín tái bởi vì máy xay lâu tỏa nhiệt độ cao như vậy bò viên đang hư do mất sự kết dính.Phần thịt chưa áp dụng nên để trong tủ đông hoặc chống đá tủ lạnh lúc nào dùng thì mới kéo ra để bảo đảm an toàn nhiệt độ. Tựa như với phần giò bò được xay chấm dứt cũng cần được bảo vệ tương trường đoản cú rồi bắt đầu xay tiếp phần còn lại.Không đề nghị sử dụng quá nhiều bột nổi vị khi luộc hoặc rán thành phẩm thì bò viên phồng lên kế tiếp xẹp dần cùng không duy trì được độ ngọt của giết nữa.
Bước 1 Xay thịt bò viên

Thêm gia vị

Sau khi tía phần thịt vẫn xay ngừng lấy ra cho hết vào máy tiếp nối thêm tiêu cùng tỏi vào với xay số 1 khoảng 30 giây tiếp nối tăng lên xay vận tốc cao cho tất cả hòa trộn hầu như với nhau là ngừng phần giết mổ xay.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Uống Tảo Nhật Có Tăng Cân Không, Mẹo Uống Tảo Tăng Cân An Toàn


Bước 2 Thêm gia vị trườn viên

Tạo hình cùng luộc trườn viên

Bắc 1.5 lít nước bao gồm thêm vào 1 củ hành tím cùng 1 muống nêm canh bột nêm con gà hoặc trườn để khi luộc trườn viên được ngọt hơn, để nước thiệt sôi bên trên bếp.Mang bít tất tay vào với xoa đều một ít dầu ăn lên 2 tay. Dùng một chiếc muỗng đã và đang có bôi mọi dầu ăn.Dùng tay đem một cục giò bò, mang ngón trỏ cùng ngón chiếc nặn một trong những phần giò ra với size tùy ý theo sở trường của bạn, tiếp nối dùng phương diện lồi của muỗng xắn cho lâm vào hoàn cảnh nồi nước đã sôi như vậy sẽ tạo được trườn viên hình tròn. Làm cấp tốc một lượt để cho bò viên được chín đều lúc.Bò viên khi vừa xúc tiếp với nước đang chín dần, luôn nổi xung quanh nước chứng minh là bò viên dai giòn và làm việc thực hiện tại đúng.Lấy một viên vào nồi soát sổ nếu thấy chín thì vớt ra cho vô thau nước rét mướt để trườn viên được dẻo hơn. Tiếp nối vớt ra lấy màng quấn thực phẩm quấn lại để trườn viên không xẩy ra khô.
Bước 3 chế tạo ra hình và luộc trườn viên bò viên

Thành phẩm

Bò viên sau khi làm hoàn thành có vẻ ngoài hấp dẫn căng tròn. Khi sản xuất thì giòn dẻo và không trở nên bở vẫn còn giữ được vị ngọt của thịt. Để bảo quản bò viên bạn chỉ cần cho vào bọc bí mật rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh là hoàn toàn có thể sử dụng vào khoảng thời gian dài.Với cách làm trên bạn có thể dễ dàng làm cho món trườn viên an toàn cho gia đình mình cùng thưởng thức. Giết viên các bạn gói kín rồi bảo vệ trong ngăn đông tủ lạnh có thể để được một tháng.
Bước 4 Thành phẩm bò viên
Một vài lưu ý bé dại khi làm bò viên:Nếu áp dụng thịt nguyên khối để làm bò viên thì khi mua về cắt bé dại thịt ra và cho vào ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông rồi mới đem xay.Sau lúc xay thịt có thể dùng chày giã rồi mới cho vào tủ đông khiến cho thịt được dẻo hơn.Nguyên tắc lúc làm những món trườn viên, giò sống, giò lụa,... Là thịt phải tươi ngon, thịt buộc phải lạnh và thao tác làm việc phải nhanh.
Bò viên là 1 trong món tiêu hóa được mọi tình nhân thích cố nên hy vọng những share của Điện sản phẩm công nghệ XANH sẽ giúp bạn có thêm công thức để gia công món ăn lôi cuốn này cho cả gia đình nhằm đảm đảm bảo sinh bình yên thực phẩm. Chúc các bạn thành công.*Tham khảo hình hình ảnh và bí quyết từ kênh YouTube Vành khuyên răn Lê.